ランチ付きお勉強会の今年の特別献立はこちらです。
・十六穀米
・鶏の照り焼き
・鰆の西京焼き
・野菜の煮物
・小松菜のお浸し
・ブロッコリーサラダ
・オレンジ
1食あたりの栄養成分は、
エネルギー530kcal、たんぱく質29.2g、脂質18.7g、炭水化物61.2g、食塩2.3g でした。雑穀米を使用しているため香ばしく、自然とよく噛むことができます。煮物やお浸しは、だしの香りをしっかり効かせることで、塩分2.3gとは思えないほど満足感のあるお弁当に仕上がりました。
糖尿病教室では、管理栄養士の山沖さんからは、
「お弁当の上手な選び方」 について講義があり、ライフスタイルに合わせたコンビニや中食の賢い活用方法を分かりやすくご紹介いただきました。　
また、理学療法士の枇杷谷さんからは、
食後の血糖上昇を和らげる“ちょうどいい運動” についてお話がありました。
ご飯を食べたあとにどのように体を動かせばよいか、運動がなかなか続かない方でも実践できる「日常生活にプラスするコツ」を教えていただきました。さらに、寒い冬に欠かせない暖房器具に潜む低温やけどの危険性についても、実例を交えながら注意喚起を行いました。